煮银耳汤只有干银耳和清水是必放材料，其余可根据口味和需求灵活添加，没有强制要求放的其他材料。
1、必放基础材料：干银耳是主料，需要提前泡发去掉硬蒂，撕成小朵后加足量清水熬煮，这是煮银耳汤的核心基础，大部分人会额外加适量冰糖调整甜度，除此之外没有必须放的材料。
2、家常好喝的经典搭配：想要口感风味更好，可以选百搭的经典搭配，秋冬暖身可以加红枣、枸杞、桂圆，清甜润燥可以搭配莲子、百合，夏天吃可以放雪梨、木瓜块，煮好冷藏之后清爽解腻。
3、养生向的进阶搭配：如果有养生需求，可以搭配桃胶、皂角米、雪燕，煮出来质地浓稠口感丰富；养脾胃可以加新鲜山药、茯苓，润燥安神可以加玉竹、百合，适配不同的需求。
煮银耳汤不用贪多放太多种材料，2-3种搭配就足够，材料太多反而会掩盖银耳本身的清香，提前泡发银耳更容易熬出胶哦。
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