雪梨百合莲子银耳汤的做法 喝了有什么好处

  做雪梨百合莲子银耳汤的核心是提前泡发食材、小火慢熬出胶,操作并不复杂,普通家庭厨房也能轻松做好。

  1、提前处理食材:准备干银耳半朵、干百合10g、去芯莲子20g、雪梨1个、冰糖适量。银耳提前用冷水泡发2-3小时,泡软后撕成小朵剪去根部硬蒂;百合和莲子用温水泡30分钟;雪梨去皮去核切成小块备用。

  2、熬煮出胶:把处理好的银耳、百合、莲子一同放入汤锅,加足量清水没过食材,大火煮开后转最小火保持微沸状态,慢熬50分钟左右,煮到银耳变得软糯粘稠就可以。

  3、调味出锅与功效说明:放入切好的雪梨块和冰糖,继续熬10分钟,等到冰糖完全融化、雪梨煮出清甜味就可以关火。这款汤能够润肺清燥、生津止渴,还能舒缓心神帮助改善睡眠,很适合干燥季节饮用。

  喝不完的汤要密封好放进冰箱冷藏,尽量3天内喝完,脾胃虚寒容易腹泻的人群不要一次性过量饮用,控糖人群可以减少冰糖用量或者不放冰糖。

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