海带萝卜香菇排骨汤的做法 海带萝卜香菇排骨汤有哪些养生功效

　　海带萝卜香菇排骨汤是一道鲜香味美、润而不腻的家常汤品，处理好食材后慢炖一小时左右就能制作完成。

　　1、提前处理好所有食材：排骨请店家剁成适口小块，冷水下锅加姜片、料酒焯出血沫，捞出后用温水冲洗干净；干海带提前泡发4小时以上，反复搓洗去掉表面盐渍切宽条，白萝卜去皮切滚刀块，干香菇泡发后去蒂改十字花刀方便入味。

　　2、慢炖熬出鲜味：把处理好的排骨、海带、香菇一起放入砂锅，倒入足量热水没过食材，开大火煮开后转中小火慢炖40分钟，再放入白萝卜块继续炖20分钟即可。

　　3、了解其养生功效：这道汤低油不厚重，海带富含膳食纤维与褐藻胶，白萝卜清润促消化，香菇含有多种人体必需氨基酸，排骨能补充优质蛋白质和钙质，适合春秋换季的时候喝，也适合大部分体质日常养生饮用。

　　整道汤不需要加过多香料，放盐调味就足够鲜，用高压锅制作可以缩短一半炖煮时间，赶时间的时候也能做。