银耳汤可搭配的食材非常多样，不管是爱喝甜口还是咸口，都能找到合适的搭配。
1、甜口常用搭配：日常最受欢迎的搭配多是甜口，适合加的食材有莲子、百合、红枣、枸杞、雪梨、紫薯、木瓜、桃胶、皂角米等，喜欢奶香味的还可以加牛奶、椰浆，想要增加饱腹感可以加燕麦、糯米这类杂粮。
2、咸口常用搭配：偏爱清爽咸汤的话，可以搭配排骨、老鸭、山药、莲子、冬瓜等食材，煮出来的汤清爽不油腻，很适合做饭席或是日常正餐的汤品，解腻又好喝。
3、不同搭配的功效：加莲子百合能清润去火，很适合秋冬干燥时节饮用；加红枣枸杞可以补气养血，女生日常喝很合适；加桃胶皂角米胶质丰富，口感软糯Q弹；加山药排骨能补中益气，适合体虚人群日常滋补。
大家可以根据自己的口味和身体需求选择搭配，煮银耳前提前泡发1-2小时，更容易熬出浓稠胶感，口感更好。
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