馒头怎么保存比较好 冷藏馒头怎么加热不发硬

　　新鲜馒头最合适的保存方法是：3天内吃完就密封放阴凉通风的室温处，超过3天要分成一次吃完的小份放冷冻室，不建议放冷藏室储存。

　　1、短期保存方法：室内温度不超过25℃时，把馒头装入干净保鲜袋，挤出袋内多余空气后扎紧口，放在阴凉避光、通风的地方就可以，这样存放2-3天，馒头口感不会有明显变化。

　　2、长期保存方法：吃不完的馒头按照一顿的食用量分袋装好，每袋装够一次吃的量，挤出空气密封好后放进冰箱冷冻层，冷冻状态下可以保存1个月左右，取出加热后口感和新鲜馒头相差不大。

　　3、冷藏馒头加热不发硬技巧：如果已经把馒头放进了冷藏室，加热时可以在馒头表面刷一层薄清水，放进蒸锅大火蒸5分钟，或是裹上扎了小孔的保鲜膜放微波炉高火转1分钟，就能避免馒头发硬发干。

　　保存馒头一定要做好密封，避免流失水分或串味，如果馒头已经发霉，哪怕只有一小块发霉也要整个丢弃，绝对不能食用。