沙参玉竹排骨汤能加莲藕吗？沙参玉竹排骨汤加莲藕有什么功效

　　沙参玉竹排骨汤完全可以加莲藕，不存在食物相克问题，搭配后还能提升汤品的风味和营养价值。

　　1、从食性和搭配逻辑来看，沙参、玉竹是甘凉清润的药食同源食材，排骨能滋阴补养，莲藕本身性味甘平，和前三者的性味不冲突，也不会生成对人体有害的物质，完全符合健康饮食的搭配要求，平时煲汤可以放心添加。

　　2、沙参玉竹排骨汤加莲藕后，除了保留原有沙参玉竹润肺滋阴、生津止渴的作用，还能给汤品增加膳食纤维、维生素和多种矿物质，莲藕本身有健脾开胃的作用，能让这道汤在润燥的同时还能调理脾胃，粉糯的莲藕也能中和药材的微苦，让汤的口感更清甜适口。

　　3、煲汤的时候也有小细节需要注意：最好选择粉藕入汤，脆藕口感偏硬，熬煮后没有粉藕的清甜浓醇口感；另外沙参玉竹的用量要控制，一家三口饮用的话，沙参玉竹各放10-15克就足够，放太多会让汤发苦，体寒怕冷、经常腹泻的人群不要一次性饮用太多。

　　这道汤很适合春秋干燥季节饮用，搭配温和不刺激，大部分健康人群都能喝，只要根据自己的体质调整饮用量就可以。