白萝卜香菇枸杞红枣排骨汤做法简单，是一道清甜不油腻的家常养生汤，处理好食材后慢炖1小时左右就能出锅，适合家庭日常制作食用。
1、提前处理好所有食材：准备肋排500克、白萝卜半根、干香菇5朵、红枣3颗、枸杞一小把、生姜3片。干香菇提前用温水泡发20分钟去蒂，白萝卜去皮切滚刀块，红枣洗净去核（去核不容易上火），排骨冷水下锅加一片姜片焯水，捞出来冲干净血沫沥干备用。
2、慢炖出汤：砂锅里加足量的清水，放入焯好的排骨、剩下的姜片、泡好的香菇和红枣，大火烧开之后转中小火慢炖40分钟，接着放入白萝卜块继续炖20分钟，出锅前10分钟再放枸杞，最后加少许盐调味就能喝了，喜欢葱香可以撒点葱花。
3、常喝这道汤的好处：这道汤搭配很温和，排骨能补充人体需要的蛋白质和钙质，白萝卜润喉去燥、帮助消化，香菇含有多种氨基酸，能提鲜还帮助调节免疫力，红枣枸杞补气血，整体不油不腻，秋冬喝能缓解干燥，日常喝也能温和补养身体。
炖这道汤的时候尽量少放盐，突出食材本身的清甜就好，怕甜怕燥热的话可以把红枣核去掉再放，体质偏热的朋友可以少放一颗红枣。
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