正常情况下，精制米线比米饭更容易消化。
1、从加工工艺和成分结构来看，大多市售精制米线是大米磨成细浆后制成，淀粉的糊化程度远高于整粒米蒸煮的米饭，淀粉颗粒更松散，消化酶更容易接触分解，整体消化速度比米饭更快。
2、对于消化不好的人来说，优先选温热的清汤精制米线，比硬米饭、重油炒饭更好消化，只要不对米线添加的成分过敏，吃了不会有明显肠胃负担。但要注意避开加了大量胶质、油脂的重口味米线，不然也会加重消化负担。
3、这个结论不是绝对的，如果是添加了糯米、大量杂粮的粗米线，或是放凉回生的米线，消化速度反而会比新鲜煮的软米饭慢，要根据米线的种类和状态判断。
大家可以根据自己的肠胃状态选择主食，无论选米线还是米饭，尽量吃温热新鲜的，放凉的主食淀粉回生后都会更难消化，容易引发肠胃不适。