玉米最快的剥法是借助擀面杖处理，整根玉米不到一分钟就能剥完，远比徒手抠剥效率高很多。
1、先把生玉米的外皮和玉米须全部清理干净，捏住玉米的一端，顺着玉米芯的方向用力掰断，让玉米芯从断口露出来。准备一根干净的擀面杖，握住玉米没断的那一头，把断口朝下架在空碗的碗口上，用擀面杖反复用力怼玉米芯顶端，整排玉米粒就会顺着劲儿整块脱落掉进碗里，全程不到一分钟就能剥完一整根，剥出来的玉米粒还完整不碎。
2、如果剥好的玉米粒近1-3天就会食用，直接把玉米粒装进干净的密封保鲜袋，挤出袋里多余的空气后扎紧袋口，放进冰箱冷藏室存放即可，放三四天也不会发干变味。
3、如果需要长期存放，就先把剥好的玉米粒倒进烧开的水里焯1分钟，捞出来立刻过一遍凉水沥干水分，彻底放凉后分成每次吃的量装进密封袋，挤出空气封好口放进冰箱冷冻层，能存放三四个月，拿出来吃的时候和新鲜玉米的口感差别不大。