孕期适量吃银耳对孕妇和胎儿都有诸多益处，是非常适合孕期食用的平价滋补食材。
1 对孕妇自身的好处：首先能改善孕期便秘，怀孕后肠胃蠕动受孕激素影响变慢，不少孕中晚期的妈妈都被便秘折腾，银耳富含膳食纤维，温和不刺激，能促进肠胃蠕动、软化粪便，帮着缓解便秘困扰。其次能缓解孕期燥热不适，很多孕妇怀孕后体质偏热，经常口干舌燥、睡不安稳，银耳性质平和润养，能润肺生津，帮着改善这种不舒服的状态，还能补充维生素D、硒元素等多种营养素，提升孕妇自身抵抗力。另外银耳中的天然植物胶原，还能帮助维持皮肤弹性，缓解孕期皮肤干燥，一定程度上降低妊娠纹产生的概率。
2 对胎儿发育的好处：银耳含有的氨基酸、矿物质都是胎儿发育需要的营养，其中的维生素D能促进胎儿钙吸收，帮着胎儿骨骼和牙齿发育，硒元素能辅助提升胎儿的抵抗力，这些天然营养不会给胎儿发育带来负担，适量摄入对胎儿生长很有帮助。
3 关于吃银耳对胎儿的影响，其实只要正确处理、适量食用，对胎儿只有益处不会有不利影响。不过也有两个需要注意的细节：一是泡发银耳不要泡超过4小时，更不要吃隔夜的炖银耳，避免滋生细菌产生有害成分；二是熬煮银耳时少放糖，本身银耳升糖指数不低，加太多冰糖红枣很容易导致血糖波动，有妊娠糖尿病的孕妇要严格控制食用量。