适合和白萝卜搭配出好看效果的蔬菜，都是颜色鲜亮、和白萝卜的奶白色反差明显的脆质蔬菜，最常用的是胡萝卜、紫甘蓝、小米辣、嫩芹菜这几种。
1、日常不管做清炒、凉拌还是炖汤，想要搭配出来好看，跟着颜色反差选就不会出错。白萝卜本身偏浅白，搭高饱和度的彩色蔬菜最出效果：橙红色的胡萝卜和白萝卜同炒或者同拌，白橙相间清爽不暗沉，看着就有食欲；深紫色的紫甘蓝擦丝和白萝卜丝拌凉菜，深浅分层很显质感；几颗切圈的红小米辣一点缀，瞬间就能提亮整道菜的色调；嫩绿色的芹菜心切段搭配，清清爽爽的很适合春夏菜品。
2、做家常腌渍白萝卜的时候，除了好看还要兼顾耐腌不发软，选对搭配才会一直好看。最推荐的是胡萝卜和紫甘蓝，把白萝卜、胡萝卜切成同等粗细的条，紫甘蓝切宽条，一起装进透明玻璃罐腌制，腌好后白、橙、紫三层分明，看着就开胃。喜欢吃辣的还可以加几颗整颗的红泡椒，亮红色点缀在浅色系里，不管是放冰箱还是端上桌，甚至发朋友圈都很好看，而且这几种蔬菜腌完一直保持脆感，不会发蔫掉色变丑。
3、想要让整体搭配更好看，还可以加个简单的小心机。不管是装盆上桌还是装罐保存，最后补一点细碎的提色小料就很加分，比如撒一点切细的青葱花或者香芹碎，碎绿色落在奶白色的白萝卜上，比单纯的大块搭配更灵动。如果是做冷盘拼盘，还可以把白萝卜铺在底层，其他彩色的搭配蔬菜码在周边，比杂乱混放要好看很多。