椴木银耳的明确功效为滋阴润燥、补益脾胃，同时可补充膳食纤维与天然植物胶质，帮助润肤养颜、提升身体免疫力。
1、椴木银耳多是仿野生环境栽培，生长周期长，营养活性比普通袋料银耳更高。日常食用它，对秋冬干燥引发的肺燥咳嗽、口干咽干有不错的缓解作用；本身脾胃虚弱、经常胃口差或者胃黏膜偏脆弱的人，常喝温热的椴木银耳汤，能起到温和调理的作用。除此之外，它所含的天然植物胶质是很好的润肤成分，女性长期少量食用，能帮助改善皮肤干燥干瘪的状态，丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助维持肠道正常代谢。
2、椴木银耳和丑耳的区别主要体现在三个核心维度：第一是栽培方式不同，椴木银耳是以天然椴木段作为培养基栽培，生长周期更长，丑耳大多是以袋装木屑营养料作为培养基培育，生长周期更短；第二是外观不同，椴木银耳的耳片舒展松散，颜色自然偏米黄，丑耳的朵形紧实卷缩，几乎没有舒展的耳片，整体圆滚滚的，表面凹凸不平看起来偏“丑”；第三是口感风味不同，椴木银耳熬煮后清香味浓郁，胶质绵润清爽，丑耳出胶速度更快，但胶质偏厚重，本身的植物香气更淡。
3、针对大家常问的“椴木银耳是不是就是丑耳”，答案是否定的，二者并不是同一种东西，只是不少商家会把小朵紧实的优质椴木银耳包装成“丑耳”抬高售价，才让很多人产生了混淆。