田螺最快2-3小时就能彻底吐干净泥沙，用盐加香油辅助浸泡的方法，是目前速度最快、效果最好的去沙方式。
1、先把刚买回来的田螺全部倒进大洗菜盆里，先用流动清水反复搓洗两三遍，把表面附着的青苔、淤泥和脏污冲掉，顺手挑出已经死掉、壳软浮在水面的田螺直接扔掉，避免坏水影响其他活田螺。
2、搓洗干净后重新往盆里加入没过田螺2厘米左右的清水，放入2大勺粗盐搅拌到完全融化，再滴入十来滴芝麻油，盐会改变水的浓度，能刺激田螺快速伸头吐沙，香油封住水面隔绝氧气后，田螺会加快呼吸频率，吐沙速度比单纯清水浸泡快一倍以上。
3、针对浸泡时长来说，日常买到的养殖田螺，想要快速去沙泡2-3小时就完全够用，吐沙量能达到九成以上，足够烹饪使用；如果买的是野生田螺，本身带的泥沙比较多，最多泡4-6小时就足够，绝对不要泡过夜或者浸泡十几个小时，泡太久活田螺很容易缺氧死亡，死田螺不仅口感发臭，还可能滋生有害细菌。
处理好吐沙的田螺后，一定要剪去尾部再烹饪，做的时候要保证大火彻底煮熟，煮够10分钟以上再食用，吃着更安全放心。