腊肠可以和淘洗好的大米一起放入电饭煲同步蒸制，不需要分开提前蒸熟，操作简单还能让米饭吸饱腊肠的油脂香气，成品香糯不腻，是很省时间的家常做法。
1、处理大米：根据用餐人数取适量大米，淘洗干净后加入和平时焖白米饭等量的清水，口味重的可以加小半匙盐、几滴花生油提味，不想加也完全没问题，放一边静置10分钟让大米充分吸点水分，蒸出来的口感更软润。
2、铺腊肠同步蒸制：把处理好的腊肠整理好，想要吃起来方便就切薄片，想要整块啃也可以切成长段，在表面划两三道口子方便出油出味，均匀铺在米面上，盖好电饭煲盖子，按下平时的煮饭模式就行，等程序跑完再焖5分钟，开盖把腊肠和米饭拌匀就能吃。
3、解答是否需要提前泡腊肠：这个要看腊肠的实际状态，没有固定要求，如果是刚做好不久的新鲜湿腊肠，本身质地柔软、咸度适中，处理掉表面浮尘就可以直接用，不需要提前泡；如果是风干了很久的干硬老腊肠，盐分含量也偏高，最好提前用温水泡20到30分钟，既能泡软方便改刀，也能析出多余的盐分，蒸出来不会发咸发苦。