空心菜和白通菜没有本质区别，二者就是同一种蔬菜，仅在部分南方地区存在品种叫法上的细微区分。
1、所谓的区别只存在于不同地区的叫法习惯里，从植物分类来看，二者都属于旋花科番薯属的可食用蔓生植物，两广、福建等南方地区习惯把空心菜统称为通菜，又根据空心菜的梗茎颜色做了区分，梗色偏白的就叫白通菜，梗色偏青的就叫青通菜，说白了只是同一品类下不同小品种的叫法差异，不是两种完全不同的菜。
2、空心菜和白通菜本质就是同一种菜，哪怕部分地区做了梗色区分，白通菜也只是空心菜的一个分支，不属于独立的新品种，它的生长环境、种植方式和普通空心菜没有任何不同，可食用部分也同样是嫩茎和嫩叶。
3、二者在口感和营养价值上也几乎没有区别，白通菜的梗茎偏粗，吃起来会比青梗空心菜更爽脆一点，但整体都是脆嫩清新的口感，都含有丰富的膳食纤维和叶绿素，不管是蒜蓉清炒、上汤煮还是涮火锅，都很适合，做法吃法也完全通用。