速冻饺子相关问题FAQ

• 速冻饺子需要提前解冻再煮吗？

  速冻饺子完全不需要提前解冻，提前解冻反而会让饺子外皮变软发粘，下锅后很容易粘连破皮。直接把水烧开后转中小火，下入冷冻状态的饺子，轻轻推开防止粘连，正常煮制就可以。

• 煮速冻饺子要加几次凉水最合适？

  一般点2-3次凉水就足够了。点凉水是为了让饺子内部慢慢熟透，避免外皮煮烂了内馅还没熟的情况，每次沸腾后加小半碗凉水，重复2-3次，饺子全部浮起来就熟透了。

• 冰箱放了大半年的速冻饺子还能吃吗？

  如果一直保持零下18℃的稳定冷冻，没有解冻复冻、也没有发霉变味，理论上可以吃，但饺子的口感会发干发柴，营养也会流失不少。建议速冻饺子尽量在3个月内吃完，不要存放超过半年。

• 速冻饺子煮多久才能保证完全熟透？

  可以根据馅料调整时间，素馅速冻饺子一般煮3-5分钟就够，肉馅饺子煮5-8分钟就可以。只要饺子全部浮起来后，再焖1-2分钟，摸起来饺子皮发软、内馅有弹性就说明已经完全熟透了。