任意相关问题FAQ

• 常见杂豆搭配有哪些禁忌吗

  只要本身对该杂豆不过敏、杂豆没有发生变质，常见的任意杂豆都可以搭配，不存在所谓的搭配禁忌，不用被不实的食物相克谣言误导，根据自己的口味和需求搭配即可。

• 杂豆搭配煮之前都要提前浸泡吗

  大部分杂豆质地偏硬，提前浸泡3-6小时，或是冷藏浸泡过夜，不仅能缩短煮制时间，还更容易煮软出沙，口感更好，用高压锅烹煮可省略浸泡，但浸泡后的口感会更优秀。

• 天天吃杂豆搭配的主食对身体好吗

  中国居民膳食指南就推荐每天吃50-150克全谷物杂豆，用杂豆代替部分精米白面做主食，能补充B族维生素和膳食纤维，对控制血糖、血脂都有帮助，只要适量食用对身体很有好处。

• 血糖高的人可以吃杂豆搭配的食物吗

  非常适合，杂豆的升糖指数远低于精米白面，搭配制成杂粮饭、杂粮粥后，能降低整餐的升糖速度，还能提升饱腹感，只要烹饪的时候不要额外加糖，血糖高的人群完全可以吃。

• 杂豆搭配适合减肥的时候吃吗

  很适合减肥的时候吃，杂豆热量比精米白面低，膳食纤维丰富，吃少量就能有较强的饱腹感，能减少整体热量摄入，还能保证减肥期间的营养供应，是很理想的减肥主食选择。