起开相关问题FAQ

• 黑大米粥煮多久能熟？

  如果提前把黑米泡1-2小时，和大米一起开水下锅，明火煮20-30分钟就能煮熟煮软；用高压锅上汽后10-15分钟就好，没泡黑米的话需要多煮15分钟左右，保证黑米煮透。

• 黑大米粥的米比例是多少？

  可以根据口味调整，日常吃建议黑米和大米的比例控制在1:2到1:3，也就是一份黑米搭配两到三份大米，这个比例口感不会太粗糙，也能补充杂粮营养，喜欢粗韧口感也可以调整到1:1。

• 血糖高的人能喝黑大米粥吗？

  血糖控制稳定的糖友，可以少量喝黑大米粥，一次喝小半碗即可，尽量不要煮太久，粥煮得越烂糊化程度越高，升糖速度越快，血糖波动大的人群暂时不建议喝粥类食物。

• 减脂期间可以喝黑大米粥吗？

  减脂期间是可以适量喝黑大米粥的，它比白米粥饱腹感更强，升糖更慢，只要控制好总摄入量，替代部分白米主食很合适，注意不要额外加糖加油，避免增加多余热量。