泡饭相关问题FAQ

• 冷米饭加热可以直接加水煮吗？

  冷米饭可以直接加水煮成烫饭或泡饭，适合喜欢偏软口感的人，不过煮制时间别太长，水开后煮2分钟左右就足够，煮太久米饭会烂成糊，口感发黏不好吃。

• 冷藏三天的冷米饭还能加热吃吗？

  如果密封好放在0-4℃的冰箱冷藏，三天后没有发霉、变味、发黏的情况，彻底加热透之后是可以吃的。如果储存没有密封，已经出现异常，直接丢弃就好。

• 加热冷米饭怎么避免干硬？

  大部分人加热冷米饭干硬，都是因为没补充水分，冷米饭冷藏过程中会流失大量水分，加热前只要把米饭扒散，撒少量清水再加热，就能避免干硬发柴的问题。

• 冷米饭加热后热量会变低吗？

  冷米饭冷却后会产生抗性淀粉，这类淀粉不容易被人体吸收，同等分量的冷米饭加热后，热量确实比刚焖好的热米饭略低一点，适合控糖减脂人群适量吃。