盘子相关问题FAQ

• 煮冻饺子冷水下锅还是开水下锅

  大部分情况选开水下锅更好，更容易把控熟度，也不容易破皮。如果是大个头带馅的冻饺子，也可以选择冷水下锅，水开后再点两次水就能熟透，大家可以根据自己的锅具调整。

• 煮冻饺子怎么防止破皮粘连

  下锅后立刻用勺子背面顺着锅边轻轻推搅饺子，避免粘在锅底。还可以在沸水里加一小勺食盐或者几片葱段，能让饺子皮更筋道，大大降低破皮和粘连的概率。

• 冻饺子一般要煮多久才熟透

  素馅冻饺子水开后通常煮5到6分钟就够了，肉馅冻饺子因为内部馅料结冰，需要多煮2到3分钟，总共煮8到10分钟左右，具体还是结合浮起、切开验证的方法判断更准。

• 冻饺子可以蒸着吃吗

  当然可以，冻饺子蒸着吃比煮的口感更筋道，不会发软。不用提前解冻，直接摆到刷了一层薄油的蒸屉上，水开后蒸10到12分钟，就能出锅食用了。

• 煮剩的冻饺子怎么保存不粘

  把煮好的冻饺子捞出来沥干水分，平铺在盘子上摊开晾凉，等到表面水分完全收干后，再装进密封保鲜盒，放入冰箱冷藏，能保存2到3天，再次加热也不容易粘连。