名气相关问题FAQ

• 正宗五常大米的执行标准是什么？

  受地理标志保护的正宗五常大米，专用执行标准是GB/T 19266，买米的时候直接看包装上的产品标准号就行，只要标了这个标准，就是符合官方要求的五常大米。

• 五常大米怎么煮口感更好？

  煮之前淘洗1-2遍就够，别反复搓洗流失表层香味和营养。提前用冷水浸泡15到20分钟，水米比例控制在1.2:1左右，煮出来的米香糯弹牙，就算放凉也不会回生发硬。

• 市面上的五常大米都是真的吗？

  因为五常大米名气大价格高，所以确实有不少掺假冒充的产品。不少低价散装“五常米”是用其他地区大米掺混后冒充的，买的时候一定要擦亮眼睛，别贪便宜买无标识的产品。

• 五常大米和普通东北大米有什么区别？

  最核心的区别是产地水土和种植周期，五常大米生长在肥沃的黑土，生长期更长，支链淀粉含量适中，煮好后有自然的清米香味，口感柔韧弹牙，比起普通东北大米风味更好，市场认可度也更高。

• 开封后的五常大米怎么保存？

  开封后的五常大米要放进干燥通风的阴凉处，别放在潮湿的厨房，可以装进带盖的密封米桶，放几瓣干大蒜就能防止生虫，夏季高温天建议放进冰箱冷藏，能更好保留米的原香。