门口相关问题FAQ

• 洗过的韭菜怎么保鲜？

  洗过的韭菜一定要先把表面的水分彻底沥干，再用厨房纸吸走多余潮气，分成一次能吃完的小份，分别装入密封保鲜袋，放进冰箱冷藏可以放3天左右，密封冷冻也可以，半年内都能食用。

• 韭菜可以放冷冻保存吗？

  处理好的韭菜完全可以放冷冻保存。先把韭菜洗净沥干、切好，分成每次吃的分量装入密封袋冻起来，吃的时候不用化冻直接下锅，适合做馅、快炒，能保存3-6个月，风味损失很小。

• 怎么让韭菜存放不发干不腐烂？

  存放韭菜要记住两点：一是不要沾水，提前摘掉坏叶避免带菌；二是给根部保湿、整体密封放低温，放在冰箱冷藏内侧，避开门口温度波动大的位置，就能放一周左右依然新鲜。

• 韭菜只放一夜该怎么存放？

  如果室温低于25℃，第二天就要吃，不用放冰箱。把韭菜捆好后根部朝下放在阴凉通风处，给根部喷少量清水保湿，就能保持新鲜度；如果室温偏高，还是密封后放冰箱冷藏更稳妥。