满面相关问题FAQ

• 切好的洋葱圈怎么保存?

  短期内吃不完的洋葱圈，可以装进密封保鲜盒或者保鲜袋，挤出空气后放进冰箱冷藏，能保存2-3天；如果要长期存放，可以平铺放进冰箱冷冻层，炸制的时候直接拿出来用，不用提前解冻。

• 切洋葱剩下的碎洋葱能用吗?

  切洋葱圈剩下的中心部位碎洋葱完全不用浪费，可以切成碎末用来调肉馅、炒肉，或者直接炒鸡蛋，也可以加到煲汤、炖菜里提香，和完整洋葱的食用价值没有区别。

• 家常炸洋葱圈需要裹什么配料?

  家常做炸洋葱圈，一般先给洋葱圈裹一层薄薄的低筋面粉，再沾一层打散的调味鸡蛋液，最后滚满面包糠，下六成热的油锅炸到金黄酥脆就可以出锅，撒点椒盐味道就很好。

• 切好的洋葱圈发黏还能吃吗?

  如果是刚切好的洋葱圈带少量透明黏液，是洋葱本身的汁液，属于正常情况，冲洗干净就可以吃；如果切好放了一段时间才出现发黏，还伴随发酸异味，说明已经变质，不能再吃了。