栗子搭配相关问题FAQ

• 栗子可以生吃吗

  新鲜干净的生栗子是可以吃的，生栗子的维生素C含量比熟吃略高，口感脆甜，但是生栗子的淀粉没有糊化，不好消化，脾胃虚弱的人吃了容易腹胀腹痛，老人小孩尽量吃熟栗子。

• 糖炒栗子营养流失多吗

  正规原味少糖的糖炒栗子营养流失并不算多，只是会额外添加较多糖分和油脂，热量比清蒸栗子高很多，控体重、控血糖的人群不建议多吃，偶尔解解馋不会有太大问题。

• 发芽的栗子还能吃吗

  发芽的栗子不建议食用，栗子发芽过程中会产生有毒的龙葵素，哪怕去掉发芽部位切掉变质部分，毒素也可能扩散到整个果实，食用后容易引发头晕、腹痛等中毒反应，为了健康不要吃发芽栗子。

• 栗子搭配什么吃最健康

  栗子可以替代部分主食，搭配新鲜蔬菜和优质蛋白吃最健康，比如栗子炖鸡、栗子焖白菜，或是混进杂粮饭里，既能延缓血糖上升，也能让营养搭配更均衡，适合大多数人食用。