老虎相关问题FAQ

• 新鲜松子没开口能吃吗？

  没开口的新鲜处理好的松子是可以吃的，加工过程中经过煮炒，多数松子会自然开口，少数没开的可以用开果器或者老虎钳夹开外壳，取出果仁就能食用，不用特意提前开口。

• 处理好的松子怎么存放不发霉？

  处理好的干松子一定要保证完全干透，装入密封的罐子或者保鲜袋后，放在冰箱冷藏或者阴凉避光的地方，每次取用完及时密封，不要放在潮湿的环境中，就能大大降低发霉的概率。

• 新鲜生松子可以直接生吃吗？

  经过脱苞晾晒、处理干净的新鲜生松子是可以生吃的，生吃的松子保留了更多原有的营养和清香味，口感清甜不油腻，不过如果松子有霉变或哈喇味，就一定不能吃了。

• 炒松子的时候怎么炒不糊？

  炒松子的时候一定要全程保持小火，不要开大火，炒的过程中还要不停翻动，让松子受热均匀，闻到明显的松香味后就可以关火，利用余温再焖一两分钟，这样炒出来的松子香脆不发糊。

• 新鲜松子需要放冰箱保存吗？

  处理好打算长期存放的新鲜松子，放冰箱保存是最好的，低温环境能延缓松子油脂氧化，不容易出哈喇味，要是量少短时间就能吃完，放在阴凉通风处密封保存也可以。