家畜相关问题FAQ

• 吃发芽马铃薯一定会中毒吗

  只要处理得当，吃少量发芽的马铃薯一般不会中毒。只有吃了没有经过处理、毒素含量较高的发芽土豆，摄入的龙葵素超过安全量才会引发中毒，中毒后会出现头晕、呕吐、腹痛等明显不适。

• 加热能完全破坏发芽马铃薯的毒素吗

  普通烹饪加热无法完全破坏大量龙葵素，如果毒素已经扩散到整个土豆块茎，就算煮熟也会残留毒素，依旧有中毒风险。只有少量发芽的土豆经过挖芽、浸泡、加醋烹饪，才能去除大部分残余毒素。

• 怎么存放马铃薯能避免发芽

  可以将买回来的马铃薯放在阴凉、通风、完全避光的干燥环境中存放，也可以放一个苹果进去，苹果释放的乙烯能延缓马铃薯发芽，不要放在温暖有光照的地方，这种环境会加快发芽速度。

• 发芽马铃薯可以用来喂鸡鸭吗

  不建议用发芽马铃薯喂鸡鸭等家畜家禽，龙葵素对动物也有毒性，就算去掉芽，块茎里也可能残留较多毒素，食用后同样会引发动物中毒，影响健康甚至导致死亡，不要随意投喂。