黑麦相关问题FAQ

• 糖尿病人选面条要注意什么？

  糖尿病人选面条优先选添加粗杂粮的款，比如荞麦面、燕麦面、黑麦面，这类面条膳食纤维含量高，升糖速度比精白面条慢很多。吃的时候还要控制主食量，多搭配绿叶菜和优质蛋白，能平稳餐后血糖。

• 买面条怎么看配料表选更健康？

  选面条看两个点就够，第一看配料表排序，越靠前占比越高，想要粗杂粮就选第一位是杂粮粉的；第二看钠含量，尽量选数值更低的款，避开额外添加大量香精、起酥油的面条就可以。

• 鲜面条比干挂面更健康吗？

  二者的基础营养差别不大，鲜面条水分含量高，口感更软韧，但是保质期很短，只有两三天容易变质；干挂面保质期长方便储存，正规产品的添加剂都符合国家安全标准，日常吃完全没问题，按需选就可以。

• 减肥期间适合选什么面条？

  减肥期间优先选粗杂粮面条，比如荞麦面、全麦挂面，这类面条膳食纤维丰富，饱腹感更强，热量比精白面条低；也可以偶尔换魔芋面这类低热量面条，不过魔芋面营养密度低，不建议长期单吃它。

• 非油炸方便面比油炸的更健康吗？

  同等规格下，非油炸方便面的脂肪含量确实比油炸款低很多，一般在5%-10%左右，油炸款多在20%以上，但是非油炸方便面的料包钠含量依然不低，整体还是属于高钠食品，只能说比油炸款好一点，算不上健康主食。