工作日相关问题FAQ

• 免浆黑鱼片需要提前解冻吗

  冷冻的免浆黑鱼片最好提前解冻，推荐放冰箱冷藏室缓慢解冻一夜，急用时可以连包装一起泡进冷水中20分钟化开，不要直接用热水冲烫，避免表层浆粉脱落影响口感。

• 免浆黑鱼片需要清洗吗

  正规合格的免浆黑鱼片已经在生产过程中处理干净，不需要反复搓洗，只需要轻轻冲掉表面浮末沥干即可，反复清洗会冲掉表层的浆，煮完容易散碎发柴。

• 免浆黑鱼片除了酸菜鱼还能做什么

  免浆黑鱼片无刺易熟，除了酸菜鱼还能做水煮鱼片、番茄鱼片、滑蛋鱼片、鱼片粥，也可以直接下火锅，处理简单省时间，很适合工作日快速做菜，新手也能做好。

• 免浆黑鱼片煮多久能熟

  切好的免浆黑鱼片片得很薄，一般放在微沸的汤里浸煮2-3分钟，完全变色浮起来就已经熟了，煮的时间太长会让鱼肉变老发柴，口感变差，看到变色浮起就可以出锅了。

• 冷冻免浆黑鱼片可以放多久

  没有开封的免浆黑鱼片，放在零下18摄氏度的冷冻层密封保存，可以存放6-12个月，不过建议尽量在3个月内吃完，存放太久鱼肉的鲜味会流失，口感也会发干发柴。