打包相关问题FAQ

• 生饺子打包后能放多久？

  如果是已经速冻打包好的生饺子，放在冷冻环境可以保存1-3个月，放在常温带冰袋的保温箱里可以保存8-12小时；新鲜没冷冻的生饺子打包后，常温只能放4小时左右，冷藏放不超过1天，最好尽快处理。

• 生饺子打包没有干面粉用什么防粘？

  可以用玉米淀粉代替，淀粉的防粘效果和干面粉差不多，不会影响饺子皮的口感；也可以把油纸或者烘焙油纸剪成小块，垫在每层饺子中间，同样能起到隔离防粘的作用，适合临时没有面粉的时候用。

• 生饺子打包可以用保鲜袋直接装吗？

  如果是已经速冻硬的饺子可以用保鲜袋装，短途携带不容易破；如果是刚包好没冻的软饺子，不建议直接用保鲜袋装，软皮很容易被挤破粘在袋子上，最好用硬壳保鲜盒分层分装更稳妥。

• 没有冰箱怎么打包生饺子短途带走？

  可以提前冻几瓶矿泉水当临时冰袋，饺子每层撒干面粉隔开，分层摆进硬壳保鲜盒，把冻矿泉水放在盒子周围，再把整个盒子装进密封袋，4小时以内带走不会变质，也不会粘破。