场地相关问题FAQ

• 为什么大排档的龙虾比菜市场贵很多？

  大排档的龙虾售价除了食材成本，还包含了摊位租金、人工处理费、调料成本和商家利润，一般会在进价基础上翻倍加价，再加上堂食的场地服务成本，价格自然比自己买回家做贵很多。

• 进口龙虾为什么比国产龙虾贵？

  进口龙虾需要长途海运、过关检验检疫，还要缴纳相关关税，全程为了维持鲜活，保鲜成本和损耗都远高于国产龙虾，加上进口品牌的溢价，最终售价自然比国产龙虾高出不少。

• 为什么节假日龙虾价格会上涨？

  节假日聚餐需求集中爆发，龙虾的短时需求量大幅上涨，而供应没办法快速跟上，供不应求就会推高价格，加上部分商家会看准旺季需求涨价，因此节假日龙虾价格会比平时高出不少。

• 冷冻小龙虾为什么比鲜活龙虾便宜？

  冷冻小龙虾大多是当季集中上市时低价收储加工的，省去了活虾保鲜运输的损耗成本，市面上常见的冻虾尾还去掉了虾头，折算下来单位重量成本更低，所以整体售价比鲜活龙虾便宜很多。