鼻子相关问题FAQ

• 新鲜海螺的淡海腥味和腥臭味怎么区分？

  淡海腥味是海水自带的咸鲜气味，不会刺鼻，只有凑近才能闻到，不会让人不舒服；腥臭味是冲鼻子的腐臭、酸臭味，离一段距离就能闻到，气味让人反感，很容易区分开。

• 吃了发臭的海螺一定会中毒吗？

  如果只吃了少量变质不严重的发臭海螺，肠胃抵抗力好的人可能不会有明显反应，但发臭海螺本身已经滋生大量细菌和毒素，很容易引发急性肠胃炎，出现上吐下泻、腹痛发烧等问题，风险很高。

• 去掉内脏后海螺还有腥臭味能吃吗？

  如果已经彻底去掉内脏还是能闻到腥臭味，说明变质已经侵入螺肉内部，哪怕经过高温烹煮，也没法完全消除细菌产生的毒素，这种情况直接丢弃就好，不要冒险食用。

• 活海螺会出现腥臭味吗？

  正常海域生长的健康活海螺，只会带淡淡的海水腥味，不会有明显腥臭味；如果活海螺闻着发臭，要么是螺肉已经部分腐烂，要么是生长在污染海域攒了毒素，都不建议购买食用。

• 冷冻过的海螺有腥臭味还能吃吗？

  冷冻海螺解冻后如果出现腥臭味，说明冷冻前就已经开始变质，或者冷冻过程中化冻过又反复冻存，细菌已经大量繁殖，这种绝对不能继续吃，避免引发食物中毒。