白薯相关问题FAQ

• 黄薯这个称呼真的存在吗？

  黄薯确实是真实存在的称呼，它是部分地区对黄心红薯的俗称，因为这类改良品种的薯肉为黄色，当地就根据外观叫它黄薯，只是这个称呼只在小范围流传，没有成为全国通用名称。

• 白薯和红薯是不同物种吗？

  白薯和红薯本质上都是番薯，只是不同的栽培品种而已，白薯是对薯肉为白色的番薯品种的称呼，因为颜色差异有了不同叫法，本质上属于同一物种。

• 为什么很多地方把红薯叫地瓜？

  这是典型的地域称呼差异，北方部分地区习惯把地下生长的块茎类作物统称为“瓜”，红薯生长在地下，因此被当地叫做地瓜。还有部分地区把另一种作物豆薯叫做地瓜，只是叫法不统一。

• 红薯这个称呼最早出现在什么时候？

  目前可考的“红薯”这个称呼最早出现在清代，明代红薯刚传入中国的时候，它被叫做朱薯、番薯，清代之后随着种植范围扩大到全国，民间逐渐简化称呼，才逐渐固定用红薯这个通用名。