养生银耳汤具有润肺生津、润肠通便、改善皮肤状态的辅助养生功效。
1、从中医食疗角度来看，银耳性平味甘，归肺、胃、肾经，能润肺滋阴、养胃生津，换季干燥、日常用嗓多的人常喝，能缓解咽喉干痒、干咳少痰的不适，也能改善胃阴不足引发的口干、消化不良问题。
2、从现代营养角度分析，银耳富含可溶性膳食纤维和天然植物胶质，热量很低，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，软化粪便，改善便秘问题，天然植物胶质能帮助维持皮肤弹性，长期饮用可以辅助改善皮肤干燥粗糙的状态。
3、从适合人群来看，绝大多数健康人群都可以喝养生银耳汤，尤其适合肺燥咳嗽、经常便秘、皮肤干燥、需要控制体重的人群日常饮用，能起到不错的调理作用。
养生银耳汤只是日常食疗养生食品，不能替代药物治疗疾病，糖尿病患者饮用不要添加冰糖、蜜枣等高糖配料，风寒咳嗽人群不宜过量饮用。