藕粉怎么冲成水了不浓稠，冲失败的稀藕粉怎么挽救

　　藕粉冲成水不浓稠，基本都是冲调步骤不对导致的，调整方法就能冲出浓稠挂壁的成品。

　　1、没有用凉水提前化开是最常见的原因，很多人直接往干藕粉里加热水，干藕粉表层的淀粉遇热快速糊化结成块，里面的干淀粉没法接触到水，自然无法糊化变稠，整碗就是松散稀水的状态。

　　2、冲调用的水温不够也会变稀，藕粉的淀粉糊化需要90℃以上的沸水，刚烧开冒泡的水才达标，如果用保温壶放了很久的温水、或是没滚开的水冲，淀粉不能完全糊化，成品就会稀得像水。

　　3、冲失败变稀水的藕粉不用直接倒掉，简单处理就能挽救：把整碗稀藕粉倒进小奶锅，开中小火边加热边不停搅拌，煮到整体变得粘稠透亮就可以关火盛出；如果懒得开火，也可以再加1小勺干藕粉，搅匀后重新冲调一次就能变稠。

　　冲藕粉没有那么复杂，记住先凉水调开、再加沸水冲、全程不停搅拌的顺序，基本就能一次成功，就算冲稀了处理起来也很简单。