煮熟的海参最好密封后放入冰箱冷藏或冷冻保存，不建议放在室温环境下长期存放。
1、冷藏保存法：将煮熟的海参彻底沥干表面水分，按照单次食用量分好，装入密封保鲜袋或保鲜盒中，排出内部空气后封口，放到冰箱0-4℃的冷藏层即可，这种方法适合3-5天内就要吃完的海参。
2、冷冻保存法：如果预计一周内吃不完，推荐用冷冻保存。分好单次食用量后，用保鲜膜逐个包裹，再统一装入密封保鲜袋，放入冰箱零下18℃的冷冻层存放即可，既能避免串味，也方便每次取货不影响剩余海参。
3、不同保存方式的存放时长：冷藏条件下煮熟海参最多可存放5-7天，超过一周就容易滋生细菌变质；冷冻条件下只要全程保持密封冷冻、不反复化冻，可以存放3-6个月，存放超过半年的海参营养流失较多，口感也会变差，不建议再食用。
保存煮熟海参的时候一定要按食量分装，不要整块存放，避免反复化冻加速变质，取出后如果发现海参有发黏、异味等变质情况，要立刻丢弃，不要食用。