适合小孩喝的裙带菜汤推荐做清淡的裙带菜鸡蛋豆腐汤,做法简单、口感软嫩不油腻,好消化易吸收,很符合小孩的饮食需求。
1、提前处理食材:取一小把干裙带菜用温水泡发5分钟,泡发后反复冲洗掉表面盐分和杂质,切碎备用;半块嫩豆腐切1厘米见方的小丁,两个鸡蛋打散,切少量葱花待用。
2、下锅煮制:锅内加适量清水或者低油的大骨鸡汤,大火烧开后先下豆腐丁煮2分钟,再放入切碎的裙带菜煮1分钟,最后转小火淋入打散的鸡蛋,边淋边搅成细碎蛋花。
3、调味调整:1岁以内宝宝不需要加盐,直接出锅即可;1岁以上小孩加少量低钠食盐调味,不要放味精、八角等重口调料。另外要注意不要给小孩吃大块裙带菜,避免噎呛,碘过敏孩子不要食用。
给小孩做裙带菜汤尽量保持清爽原味,不需要过多添加辅料,孩子接受度更高也更好吸收营养。