大蒜最快发芽的种植方法是选饱满健康蒜种，提前打破休眠做催芽处理后浅栽控温，合适条件下3-5天就能出芽，比常规种植发芽速度快一倍左右。
1、提前处理蒜种打破休眠：挑选无损伤、无霉斑的饱满整头大蒜，掰成单瓣后保留蒜瓣外衣，只去掉干枯的残留老皮，之后把蒜瓣放进3-5℃的冰箱冷藏3天打破休眠，再放入常温清水浸泡12-16小时，捞出沥干水分就能播种。
2、调整播种方式加快出芽：大蒜要种在疏松透气的沙质土壤里，把蒜芽点朝上，浅埋1-2厘米就可以，不要埋太深，否则会消耗多余养分延长出芽时间。播种后浇透一次水，把环境温度控制在15-20℃，这个区间最利于大蒜发芽。
3、发芽后做好管理促壮：大蒜出芽长到3厘米左右后，要放到光照充足的位置养护，每3-4天浇一次小水保持土壤微湿即可，不要积水闷根。长到5片真叶时追施一次稀薄的氮肥，及时拔掉地块里的杂草，避免抢养分影响蒜苗生长。
家庭种植和大田播种都可以用这个方法，催芽浸种不要超过24小时，否则蒜瓣容易腐烂变质，环境温度超过25℃时要注意遮阴降温，避免高温抑制发芽。