炒熟的糖炒栗子要根据计划食用的时间，选择密封冷藏或密封冷冻保存，带壳存放能最大程度保留风味口感，避免提前变质。
1、短期存放：如果计划1-3天内吃完，把放凉的糖炒栗子装入密封保鲜袋或保鲜盒，挤出空气后放进冰箱冷藏室即可。食用前用微波炉转30秒或者铁锅小火烘1分钟，就能恢复粉糯口感。秋冬气温低于10℃时，也可以密封放在通风阴凉处，能放1-2天。
2、长期存放：想要保存一周以上，就把放凉的糖炒栗子装入密封冷冻袋，挤出多余空气后放进冰箱冷冻室，可以保存1-2个月不变味，吃的时候无需解冻直接加热即可，口感和新鲜糖炒栗子差别不大。
3、存放时长参考：常温阴凉密封环境下可放1-2天，冰箱密封冷藏可以放3-5天，冰箱冷冻密封可以放1-2个月，保存过程中如果出现外壳发黏、有霉味或发酸的情况，要直接丢弃。
保存糖炒栗子一定要等完全晾凉再密封，余热会在容器内凝结出水汽，容易导致栗子发霉变质，发现变质要及时挑出，避免污染好的栗子。
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