白萝卜怎么保存时间更长 白萝卜保存需要切掉叶子吗

　　想要白萝卜保存时间更长，提前处理掉会消耗养分的部位，再放到低温湿润的环境存储，就能延长保存时间至1-3个月不变质糠心。

　　1、预处理筛选：先挑出没有磕碰、伤口、病虫害的完整白萝卜，有损伤的白萝卜容易染菌腐烂，不能长期存放，要提前挑出来尽快吃完。

　　2、选对存储方法延长保存时间：少量日常保存，可以把白萝卜逐个用保鲜膜裹紧，挤出空气后放进冰箱冷藏室的蔬果层，能存放1个月左右不变质；大量长期保存，可以在阴凉背风处挖30厘米深的土坑，把白萝卜码放整齐后盖上20厘米左右的湿润沙土，能存放2-3个月。

　　3、白萝卜保存需要切掉叶子：白萝卜的叶片还保持活性，会不断消耗根茎的水分和养分，还容易诱发发芽，加速白萝卜糠心，所以保存前一定要把叶片连带少量根颈一起切掉，不要残留叶桩，这是延长保存时间的关键步骤。

　　如果白萝卜保存期间只是发芽变软糠心，没有发霉腐烂的情况，削掉异常部位还是可以食用，只是口感会发柴变差。