排骨汤的功效与营养 天天喝排骨汤对身体好吗

　　排骨汤含有优质蛋白质、钙质、胶原蛋白以及多种矿物质，适量饮用可以补充人体所需营养，对增强体质、改善食欲有一定帮助，适合大多数人群日常食用。

　　1、从营养组成来看，排骨汤中的营养大多来自炖煮过程中析出的排骨成分，除了少量蛋白质和钙，还含有骨胶原蛋白、磷脂以及磷、铁等微量元素，能为人体补充日常活动消耗的能量，和精制甜汤、饮料比起来营养密度更高。

　　2、从具体功效来说，排骨汤香气浓郁口感温热，能刺激唾液和胃液分泌，帮助提升食欲，秋冬干燥季节喝热排骨汤，还能补水润燥，缓解皮肤干燥、口干舌燥的不适；对于术后休养、体质偏虚的人群，也能温和补充营养，帮助身体更快恢复。

　　3、至于天天喝排骨汤对身体好不好，答案是不建议天天喝。排骨汤中溶解了大量的脂肪，热量很高，长期天天喝很容易导致热量过剩，引发肥胖，还可能升高血脂；而且大多数人炖排骨汤都会加不少盐调味，喝太多会加重身体代谢负担，一般每周喝2-3次就足够了。

　　喝排骨汤的时候建议搭配吃排骨肉，其实只有少部分营养会溶到汤里，大部分优质蛋白质还留在肉里，少盐少油的清炖做法更健康。