同规格同品质的前提下,龙利鱼的价格远高于巴沙鱼。
1、目前零售市场上,冷冻龙利鱼柳每斤普遍在30元到80元之间,品质佳的野生龙利鱼价格还会更高;而冷冻巴沙鱼柳每斤大多只要5元到15元,同等重量下价格差能达到三五倍甚至更多。
2、龙利鱼是海水野生鱼,自然资源存量少,基本全靠捕捞获得,捕捞成本高,加上龙利鱼生长速度慢、出肉率低,整体供应量少,供需关系推高了它的价格。
3、巴沙鱼是东南亚大规模人工养殖的淡水鱼,养殖难度低、生长速度快,一年就能出塘,亩产很高,加工运输成本也很低,充足的供应量让它的售价可以压得很低。
日常选购时要警惕商家把巴沙鱼冒充龙利鱼售卖,凡是售价过低的“龙利鱼柳”基本都是巴沙鱼,购买时注意查看产品标注就不容易踩坑。
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