健康女性长期适量吃银耳大多对身体有益，只有过量食用或者处理不当才会产生负面影响。
1、长期吃银耳的好处：银耳含有丰富的可溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，改善女性常见的便秘问题，还能延缓餐后血糖上升，辅助控制体重；银耳中植物胶质含量丰富，长期适量食用对维持皮肤水润度有帮助；此外银耳性平味甘，能滋阴润肺，换季容易口干干咳的女性长期吃能缓解不适。
2、长期吃银耳的坏处：首先如果长期过量食用，大量膳食纤维会加重肠胃负担，肠胃功能弱的女性容易出现腹胀、消化不良、腹泻的问题；其次如果泡发处理不当，银耳长时间放在室温下容易滋生有害的米酵菌酸，食用后可能引发中毒；另外不少人煮银耳会加大量冰糖、红枣调味，长期高糖摄入容易引发发胖、血糖升高等问题。
3、每天适合吃的银耳量：日常食用干银耳的话，每天控制在10~15克就足够，泡发后大约是一碗的量，不需要吃太多；如果吃鲜银耳，每天不要超过100克，腐烂发黑的鲜银耳要直接丢弃，不能食用。
只要控制好食用量、泡发后及时烹饪、少加额外糖，女性长期吃银耳利大于弊，肠胃敏感、血糖异常的女性可以根据自身情况调整食用频率。
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