鸡蛋能不能放冰箱储存，放冰箱保存要不要清洗

鸡蛋保存相关常见问题FAQ

• 鸡蛋放冰箱可以存放多久？

  新鲜带壳的生鸡蛋放冰箱冷藏，一般可以保存3~4周，建议尽量在一个月内吃完。如果鸡蛋已经提前清洗过，保质期会缩短到1周左右，存放超过一个月的鸡蛋不建议食用。

• 生鸡蛋可以放冷冻保存吗？

  带壳生鸡蛋不建议放冷冻保存，冷冻后蛋液会膨胀撑破蛋壳，解冻后蛋液的质地和口感都会发生改变，营养也有一定流失。如果是打散的蛋液，可以密封冷冻保存1~2个月。

• 鸡蛋放冰箱需要密封吗？

  带壳生鸡蛋不需要完全密封存放，放在冰箱的鸡蛋专用收纳格或者保鲜盒中存放即可，注意不要和葱姜、榴莲这类有强烈刺激性气味的食物放在一起，避免串味影响口感。

• 常温下鸡蛋能放多久？

  常温存放鸡蛋的保质期和环境温度有关，10℃左右的阴凉环境下可以存放1~2周，夏季气温超过25℃时，常温一般只能存放3~5天，温度越高鸡蛋变质速度越快。