去皮的玉米怎么煮好吃 去皮玉米煮多久最合适

　　去皮玉米只要掌握好调味和煮制时间，就能煮出清甜入味、软嫩适口的口感，比带皮煮熟得更快，味道也更突出。

　　1、提前处理干净：去皮后先把玉米缝隙里残留的细小玉米须全部摘干净，切掉玉米两端发老发硬的蒂部，放在流动清水中冲洗两遍，沥干水分就可以准备下锅，放置半天的偏干玉米可以泡10分钟回软。

　　2、调味增甜提香：想要煮出来的玉米好吃，别直接清水煮，给锅里加冷水没过玉米，下锅后加1小撮食盐和半勺白糖就行，食盐能激发玉米本身的清甜感，白糖能弥补去皮流失的表层风味，不会让玉米甜得发腻，只会更突出玉米原香。

　　3、对应把控煮制时间：普通市售甜玉米，水开后转中火煮6-8分钟就能出锅，口感脆甜不发老；口感软糯的糯玉米，需要水开后转中火煮12-15分钟，个头偏大的糯玉米可以多煮2分钟，煮好后要立刻捞出沥干水，别长时间泡在煮锅里，不然甜味会被冲淡。

　　煮去皮玉米不需要复杂的调料，把控好时间就能做出好吃的煮玉米，趁热吃风味最佳。