只要不对鸡蛋过敏，绝大多数高血压患者完全可以吃鸡蛋。
1、不少人觉得鸡蛋蛋黄胆固醇含量高，吃了会影响血管健康、升高血压，这个说法其实存在误区。适量吃鸡蛋摄入的胆固醇，不会对大部分高血压患者的血脂、血压造成明显影响，反而鸡蛋能补充优质蛋白、卵磷脂等多种人体必需的营养，对维持身体状态有好处。
2、如果高血压患者自身血脂没有异常，每天吃1个完整的鸡蛋是比较合适的，既能补充营养，也不会给身体带来额外负担。如果本身合并高胆固醇血症，可以选择隔天吃1个整蛋，或是每天吃1个蛋清。
3、吃鸡蛋的烹饪方式要注意，高血压患者尽量选择煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹，尽量不要吃油煎鸡蛋、腌制的咸茶蛋，过量的油脂和盐分容易引发血压波动，不利于病情控制。
高血压饮食控制的核心是控盐控总热量，保证营养均衡，不用盲目忌口鸡蛋这类营养丰富的食物，根据自身身体状态调整食用量即可。
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