米饭和面条谁的热量更高？减肥更适合吃米饭还是面条？

　　同等重量的煮熟成品状态下，面条的热量比米饭更高。

　　1、我们日常吃的主食都是做熟后的状态，按照100克可食用部分计算，熟米饭的热量大约在110-120大卡之间，而熟面条的热量大约在120-140大卡之间，差距不算特别大，但面条确实略高；如果对比生的干重，生米和生面条的热量都在340-350大卡/100g，二者几乎没有差别。

　　2、对于减肥人群来说，不用刻意在二者中二选一。二者都属于精制碳水，热量差很小，对减肥的影响微乎其微。如果喜欢吃面条，只需要控制好每次的摄入量，少放带大量油脂的浇头，一样可以吃；如果习惯吃米饭，控制一拳的量也没问题。

　　3、其实比起选米饭还是面条，更要关注主食之外的额外热量。很多人吃面条会加炸酱、红烧肉浇头，吃米饭配红烧排骨、多油配菜，这些额外添加的油脂，才是让一餐总热量超标的主要原因，影响远大于两种主食本身的热量差。

　　不用过分纠结两种主食的微小热量差，日常控制好一餐总摄入，搭配足够蔬菜和优质蛋白，就能吃得健康又不会热量超标。