春天羊肉和什么一起炖不上火 春天吃炖羊肉不上火有哪些注意事项

　　春天炖羊肉搭配凉性或平性的白萝卜、甘蔗、山药一起炖，就不容易上火。

　　1、白萝卜是春天炖羊肉的首选降火搭配，白萝卜性凉味甘，本身带有清热生津、消滞解腻的作用，刚好可以中和羊肉的温热燥气，不仅能降低上火概率，还能让羊肉汤的口感更清甜不油腻。

　　2、除了白萝卜，甘蔗和山药也是很适合的搭配：甘蔗性凉生津，切几块和羊肉同炖，既能去除羊肉的膻味，又能中和燥气避免吃完口干上火；山药性平健脾，和羊肉同炖可以补中益气，不会加重体内积热，很适合春天食用。

　　3、想要春天吃炖羊肉不上火，除了选对搭配，还要注意几个细节：控制食用量，每周吃1-2次，每次食用量不超过300克即可，不要天天大量吃；其次尽量选择清炖做法，少放辣椒、桂皮、干姜这类大热性的香辛料，避免额外加重燥气。

　　春天吃羊肉不用刻意完全忌口，只要选对搭配、调整做法和食用量，就能既享受羊肉鲜味，又不用担心上火问题。