荸荠红枣银耳汤整体具有滋阴润燥、生津止渴、补中益气、润肠养颜的功效，适合换季干燥时节日常养生饮用。
1、这款甜汤最突出的作用是缓解换季干燥带来的不适。荸荠水分充足、性质偏凉，能清泻肺热，银耳可以滋阴润肺，二者搭配红枣一起煮，对咽干口燥、喉咙干痒、口唇起皮都有不错的改善效果。
2、常喝还能帮助补养气血、润肠养颜。红枣本身可以补中益气、调养脾胃，能改善气血不足带来的面色偏黄；银耳富含天然胶质，荸荠有充足的膳食纤维，既能促进肠道蠕动，也能帮助补充肌肤水分。
3、三类人群不适合饮用这款甜汤：第一是脾胃虚寒、经常腹泻的人，荸荠性寒，银耳偏滋腻，饮用后容易加重肠胃不适；第二是糖尿病患者，汤中通常会加糖，红枣本身也含糖，过量饮用容易引起血糖波动；第三是对荸荠或银耳过敏的人群，也要避免饮用。
这款甜汤做法简单，大家可以根据自己的体质和口味调整糖分、荸荠的用量，日常不要一次性饮用过量就可以。