小茴香做馅、卤炖、清炒都好吃，其中家庭做猪肉茴香馅饼是受众最广、简单易做的好吃吃法。
1、鲜小茴香做馅的具体做法：新鲜小茴香摘掉老茎烂叶，淘洗干净后放在筛篮里控干表面生水，切碎后加1勺香油拌匀锁住水分，再调入提前调好味的猪肉馅，顺着一个方向搅匀就能用，包好馅饼后放平底锅，中小火煎到两面金黄外皮微脆就可以出锅，香味特别浓郁。
2、干小茴香的家常调味做法：卤炖牛羊肉、卤大肠的时候，抓一小把整粒干小茴香，和八角、桂皮一起装进料包，能很好中和腥膻味，还能带出悠长回香；做烧烤、煎烤肉的时候，把干小茴香磨碎撒在食材表面，焦香搭配特殊的茴香香气，越吃越有味道。
3、小茴香的黄金搭配：最受欢迎的搭配是三分肥七分瘦的猪肉，茴香的清香能解猪肉的油腻，肉香又能衬得茴香更鲜；其次是牛羊肉，去膻增香效果远胜很多普通香料；素吃可以搭配鸡蛋，清炒或者做素馅，清爽开胃很适合夏天。
新鲜小茴香不耐放，一次买多了可以切碎装保鲜袋放冷冻层保存，吃的时候不用解冻直接用，香味基本不会流失。