用电饭煲煮糯米饭，提前泡米后按照1:1.2的米水比例，开启正常煮饭模式就能煮出香软不夹生的糯米饭。
1、预处理糯米：把糯米淘洗2-3遍去掉杂质，再用常温清水浸泡，气温高的时候泡1-2小时，气温低的时候泡3-4小时，泡到糯米能用手指轻轻捏碎就刚好，不要泡过夜否则糯米会发酸，口感也会变烂。
2、把控米水比例：泡好的糯米控掉多余水分，倒入电饭煲内胆，按照糯米和水1:1.2的比例加水，喜欢偏硬有嚼劲的就把比例改成1:1，喜欢软黏口感就加到1:1.3，喜欢饭香更浓的可以加一小勺熟油拌匀。
3、做好防粘处理：想要糯米饭不粘锅，放米前可以在电饭煲内胆内壁刷一层薄薄的食用油，煮好后不要长时间焖着，断电焖5分钟就开盖把糯米饭翻散，让多余的水汽散出去，就能避免黏糊粘底。
煮糯米饭不用过度淘洗，否则糯米表层的营养流失，口感也会受影响，想要换风味可以直接加自己喜欢的配料同煮，操作很简单。